Produzimos e comercializamos bolos incluindo de aniversário, de comunhão e de casamento
Fraisier
Típico exemplar da pastelaria francesa, confecionado com um biscuit embebido em xarope de vagem de baunilha de Bourbon, recheado com morangos frescos e creme mousseline, decorado com geleia brilho, morangos frescos, fitas de chocolate negro 55% e pistácio picado.
Bolo de amêndoa e creme de ovos
Elaborado em três camadas de genoise de amêndoa intercaladas com doce de ovos e coulis de framboesas, decorado com amêndoas laminadas.
Bolo de chocolate negro e frutos vermelhos (ou morango liofilizado)
Bolo com cobertura negra de glaçage de cacau 100% que envolve as três camadas de biscuit de cacau 100%, intercaladas com ganache de chocolate negro 55% e frutos vermelhos. A decoração final completa-se com frutos vermelhos da época ou morango liofilizado.
Bolo de laranja, iogurte, nata/chocolate branco
Elaborado com três camadas de biscuit de laranja embebidas em calda de laranja, recheado com mousse de iogurte e cobertura cremosa de chocolate branco decorado com morango liofilizado.
Bolo mil folhas com framboesas (1)
Bolo confecionado com massa folhada francesa crocante e caramelizada, recheado com framboesas e creme pasteleiro com vagem de baunilha de Bourbon envolto em creme de nata. Decorado com framboesas frescas e polvilhado com açúcar em pó.
Bolo de noz, frutos vermelhos e cobretura de merengue
Elaborado com três camadas de genoise de noz, recheado com mousse de nata e amoras, coberto com um leve e macio merengue italiano.
Brownie de noz
Confecionado com genoise de chocolate negro 55% e pedaços de noz.
Pavlova com mascarpone e frutos
Típica sobremesa internacional cujo nome homenageia a famosa bailarina russa Anna Pavlova. Elaborada com um merengue francês, recheada com mousse de queijo mascarpone e decorada com frutos frescos.
Tronco de Natal
Típico bolo de Natal confecionado com um biscuit embebido em puncha de laranja, recheado com creme de laranja, cobertura de glaçage negra de cacau 100%, decorado com cerejas e morango liofilizado.
Bolo de café
Elaborado com biscuit de cacau 100%, crocante de praliné de avelã, mousse de café, polvilhado com cacau 100%.
(1) Sugerimos que o bolo mil folhas seja apresentado em porções individuais (como na foto) que facilita a partilha
Bolos
Bolo de Amêndoa com Recheio de Cremede Ovos e Coulis de Framboesa
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Bolo de Café com Crocante de Praliné
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Bolo de Chocolate Negro e Frutos Vermelhos
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Bolo de Laranja, Recheio de Iogurte, Cobertura de Nata ou Chocolate Branco
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Bolo de Noz, Recheio de Frutos Vermelhos e Cobertura de Merengue
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Fraisier
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Bolo Mil Folhas (1)
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Brownie de Noz
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Floresta Negra
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Pavlova com Mascapone e Frutos Vermelhos
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Tronco de Natal
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Bolo de Batizado
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Bolo de Comunhão
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Bolo de Casamento
Dado que a nossa produção é manual pode existir uma variação de +-15% no peso do produto acabado face à encomenda.
Todos os bolos são vendidos ao peso.
Alguns bolos podem ser comercializados em versão individual/sobremesa. Por favor consulte a secção sobremesas.
Caso pretenda algum esclarecimento ou tem um pedido especial não hesitem em entrar em contacto connosco.
